Engagement

Inconditionnels du bon vin, d’agriculture biologique et de vinification naturelle!

La culture de la vigne et la production de vin en régie biologique vont de soi pour nous. En tant qu’invités de la nature, nous croyons devoir la traiter avec considération en suivant son rythme et en respectant ses limites afin d’en assurer la pérennité. Il en est de même pour le vin, un produit offert par celle-ci!

Ainsi, notre viticulture et notre vinification visent l’équilibre entre la qualité du vin produit, le respect de la santé humaine et le respect de l’environnement. L’atteinte de cet équilibre nécessite de la vigilance, de la réflexion, de la pondération ainsi qu’une bonne dose d’humilité. Dès le départ, nous avons parié que notre clientèle animée d’épicurisme, de sagesse et d’amour pour la nature nous suivrait dans cette démarche. Le temps nous a prouvé que nous avions raison.